Que no haya hablado nunca de "El descorche" tiene delito. Suelo ir 4 o 5 veces al año y en los último meses, incluso más a menudo, y es un sitio que me encanta.
El restaurante está capitaneado por el chef Jorge Algarate. Su menú esta repleto de platos muy elaborados y tratan la materia prima con sumo cariño, incluyendo platos fuera de carta en función de la temporada.
No apto para aquellos que no quieran compartir plato, ya que es parte de su filosofía.
Os dejo unas cuantas fotos de sus platos:
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| Ensaladilla rusa |
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| Ensalada con perdiz escabechada |
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| Tartar de salmón |
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| Bacalao con pisto |
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| Huevos rotos con ternasco |
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| Torrija |
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| Coulant |
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| Tarta de queso |
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| Membrillo con mouse de queso |
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| Helado de guirlache |
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